부산 기장 갈비탕 맛집 흙시루 갈비탕의 진수를 보여줌

부산 기장 갈비탕 맛집 흙시루 

 

오늘은 집 근처에 있는 흙시루에 다녀왔습니다. 예전에는 한식집으로 일본, 중국 손님들도 많이 왔었는데 코로나 이후로 규모와 메뉴가 많이 축소되었고 요즘은 갈비탕을 팔고 있는데 그 맛이 정말 예술입니다. 육수가 정말 진국이고 갈비 맛도 먹고 나면 정말 몸에 좋을 것 같은 그런 맛입니다. 근처에 오시면 한번 들러보시고 맛을 평가해 보시기 바랍니다.

 

 

1. 부산 기장 갈비탕 맛집 흙시루 기본정보 / 위치

주소	부산 기장군 기장읍 차성로451번길 28
영업시간	매일 11:00 - 21:00 20:00 라스트오더 정기휴무 (매주 월요일)
연락처	051-722-1377
편의	단체 이용 가능, 주차, 포장, 남/녀 화장실 구분

 

 

자가용으로 오시면 가게앞에 전용 주차장이 있습니다.

대중교통은 동해선 일광역 1번 출구로 나오셔서 걸어오시면 20분 넘게 걸리니까 183, 188번 버스 이용하시기 바랍니다

 

 

2. 갈비탕 맛집 흙시루 외관 / 내부

 

 

가게앞 전용주차장인데 아주 넓고 좋습니다. 주차하기 편리해요. 예전의 인기를 아직도 실감합니다. 정말 그때는 손님들 많았었는데. 

 

 

 

이쪽이 입구입니다. 입구도 리뉴얼되면서 바뀌었습니다. 바로 오른쪽에도 입구가 하나 있는데 식사하신 분들은 무료로 흙시루 식물원을 이용하실 수 있습니다. 흙시루 내부에는 카페 프레스트도 있어서 식사 후 차 한잔하기에도 좋습니다.

 

 

 

흙시루 인스타그램 보기

 

 

예전에는 작은 집들이 여러개 있어서 들어가면 방으로 되어 있었기에 단체로 식사하기에 무척 좋았지만 현재는 여기 뜰안채가 본관으로 여기만 운영을 하고 있습니다. 흙시루는 식물들이 많아서 참 좋습니다.

 

 

 

내부로 들어오시면 아주 넓고 쾌적하며 깔끔한 한정식 식당 같습니다. 건물도 테이블도 모두 원목으로 만들어져 있어서 편안한 마음으로 식사할 수 있어서 좋아요.

 

 

 

유리창도 커서 채광도 아주 잘되고 단체로 식사하기에도 좋습니다. 정말 넓죠.

 

 

 

3. 흙시루 메뉴

 

 

흙시루 리뷰보기

 

꼬리곰탕 28,000원
전복소갈비찜 35,000원
전복갈비탕 25,000원
갈비탕 15,000원
선농탕 13,000원
소갈비찜 25,000원
한우불고기 30,000원

 

갈비탕이 제일 위에 자리 잡고 있는 만큼 이 집에 핵심 메뉴는 갈비탕입니다. 전복 갈비탕도 있는데 가격이 꾀하네요.

한우불고기도 한번 먹어 봤는데 가격에 비해 그다지 좋지는 않았던 것 같습니다. 자 그럼 갈비를 듬뿍 넣고 시원하게 끓여낸 갈비탕 한번 먹어봅시다.

 

 

4. 흙시루 갈비탕 맛집

 

 

드디어 나왔습니다. 생각보다 주문하면 금방 나옵니다. 이 집은 반찬도 여러 가지로 잘 나와서 뭔가 한상 대접받는 기분이 들어 좋습니다. 팔팔 끓는 갈비탕이 나왔습니다. 국물은 맑은 육수의 진국이고 파와 달걀지단등이 들어가 있습니다. 아주 뜨겁게 나오니까 조금 식혀서 드시기 바랍니다.

 

 

 

동영상으로 찍었으면 팔팔 끓는 모습이 보일 건데 사진이라 아쉽네요. 정말 뜨거워서 국물 조금 먹어보면 해장이 되는 느낌입니다. 갈비는 총 6개가 들어있는데 고기가 아주 실하게 붙어있고 오래 끓여서 그런지 굳이 가위로 고기를 뼈에서 잘라내지 않아도 고기가 잘 발라집니다. 국물이 정말 시원하고 고기 맛도 일품입니다.

 

 

 

갈비탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 소고기 갈비를 푹 끓여 만든 국물에 밥을 말아먹는 음식입니다. 갈비탕은 깊은 맛과 풍미가 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

• 깊은 맛: 소고기 갈비를 오랜 시간 동안 끓여 만든 국물은 깊은 맛과 풍미가 있습니다.
• 담백한 맛: 갈비탕은 자극적인 맛이 아니라 담백한 맛이 특징입니다.
• 부드러운 식감: 소고기 갈비는 푹 끓여져 부드러워져 식감이 좋습니다.
• 건강에 좋은 성분: 소고기 갈비에는 단백질, 철분, 칼슘 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다.
• 다양한 재료: 갈비탕에는 소고기 갈비뿐만 아니라, 대파, 마늘, 생강 등의 다양한 재료가 사용됩니다.

이러한 맛과 특징 때문에 갈비탕은 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 한국의 대표적인 전통 음식 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 또한, 갈비탕은 다양한 재료를 추가하여 맛을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 당면, 떡, 계란 등을 추가하여 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

조리 방법도 간단하여 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 소고기 갈비를 물에 넣고 끓인 후, 대파, 마늘, 생강 등을 넣고 다시 끓입니다. 이후, 국물에 밥을 말아먹으면 맛있는 갈비탕을 즐길 수 있습니다.

건강에도 좋은 음식으로, 체력 회복에 도움이 됩니다. 소고기 갈비에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 체력을 보충해 주며, 철분과 칼슘은 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움이 됩니다.

맛과 건강에 모두 좋은 음식으로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

결론

오늘은 부산 기장에 위치한 갈비탕 맛집인 흙시루에 대해서 포스팅해 보았습니다.

흙시루에서 맛있고 몸에도 좋은 갈비탕 한 그릇 드시고 바로 옆에 있는 카페 프레스트에서 차 한잔도 하시고 마무리는 흙시루 식물원에서 자연과 함께 마무리하시기 바랍니다. 육수가 정말 진국이라 담백하고 시원하며 고기도 야들야들하니 맛있는 갈비탕 또 먹고 싶어 지네요. 

 

 

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